Category Archives: Allgemein

Startschuss zum „Wyy grill Fäscht“

Wir sind angekommen im Heidadorf und geniessen den Apéro vor dem Stadel. Die Vinopathen und Freunde freuen sich auf die Weinwanderung von morgen.

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Der «Tüpflischiisser» hat angerichtet!

Ja gestern nun ging das Geköch von Vinopath Peter über den Sender und das Duell am Herd ist nun eröffnet. Ein Vinopath sucht sich natürlich die richtigen Speisen zu seinen Kellertrümpfen aus und nicht umgekehrt. Na ja, ganz so war … Continue reading

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Von Männern aufgetischt

Ja, der Vinopath kocht auch mal gerne. Ab 5. April kann man ihm dabei sogar zusehen. In der Sendereihe «SRF bi dä Lüt» startet ab 5. April (SRF1 20.05 Uhr) die 5-teilige Sendereihe «Männerküche». 5 Hobbyköche wetzen die Messer und … Continue reading

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„Das Wappentier der Höflichkeit ist das Chamäleon…“

Lasst mich zum Jahresende auf einen wahrlich gut geschriebenen, wenn auch etwas gar überspitzt formulierten Artikel zum Thema Weinsnobismus verweisen, der im Tages-Anzeiger erschienen ist. Sich mit Wein intensiv zu befassen, macht den Weinkenner noch lange nicht zum Weinsnob. Aber … Continue reading

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Design und Wein

Für manche zählt nicht nur was in der Flasche ist, sondern auch was auf dem Wein drauf ist. Das Etiketten übt wohl für viele Konsumenten einen viel grösseren Einfluss auf die Kaufentscheidung aus als sie zugeben.

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#4 Portwein – Die Frage des Stils, Teil 2

Nach einer Portwein Sommerpause folgt nun der 4. und letzte Teil der Portweinserie. Das herbstliche und kühlere Wetter weckt nun wieder Lust auf Herzerwärmendes. Die Portweine im Tawny Stil sind genau das Richtige für einen genussvollen Kaminabend. 

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Pinot Noir de la Loire

Wer Pinot mag und schätzt, der ist stetig auf der Suche nach tollen Erzeugnissen. Die Weine aus dem Burgund gelten weltweit als Massstab für guten Pinot Noir. Nur sind diese Weine für mein bescheidenes Budget etwas astringierend. Da macht es … Continue reading

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Das muss Bruderliebe sein

Ein Erlebnis ganz besonderer Art bietet dieser Barbaresco von Giacosa Fratelli, der im piemontesischen Hitzesommer 2003 entstanden ist. Die acht Jahre im Keller haben dem Wein eine schöne rubinrote Farbe verliehen. Die überraschend helle Farbe täusch etwas darüber hinweg, dass … Continue reading

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Gang zur Kapelle

Dies ist eine Geschichte zwischen einem grossen Wein und den Abgründen des Detailhandels. Die Geschichte trug sich an einem Samstagvormittag nach unserer Jukebox-Degustation zu. Ich brachte am Abend zuvor einen La Chapelle 1996 von Paul Jaboulet mit, den ich im … Continue reading

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#3 Portwein – Die Frage des Stils, Teil 1

Nach der Geschichte und dem Herstellungsverfahren der portugiesischen Weinikone, folgt nun hier eine Übersicht der verschiedenen Ausbaustile. Dies sollte dir helfen, den richtigen Portwein für dich selber zu finden. Wie immer gilt auch hier: Probieren geht über studieren, selbstverständlich!

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